友人のレシピでペペロンチーノ作ってみた。

友人宅で頂いて美味しかったペペロンチーノ、その友人からレシピもらったので作ってみた。


にんにくは国産のを使用。レシピ通り。
ベーコンは在庫が中途半端だったんで手持ち全部(５枚くらい) レシピより多め。


下ごしらえ完了。


塩は大さじ１杯=16g。ここからレシピで指定された塩分濃度…にするはずがついうっかり大目に
鍋にいれてしまって(レシピの指定濃度より+0.2%程度)最終的にちょいしょっぱくなった感じ。


鍋で麺茹でてる間に隣でフライパンにオリーブオイル入れてにんにく炒めて、ベーコン、鷹の爪、茹で汁投入→混ぜ混ぜ　して完了。


作り出すと写真撮ってる余裕全然なかったｗ


完成。ちょびっとしょっぱいけど今までのよりおいしい。
うまく表現できないけど、前より味がしっかりのってておいしい。

今までの自分との差分は

鍋に入れる塩の量：倍くらい多い
オリーブオイルの量：１．５倍くらい多い
鷹の爪：倍
にんにく：量は変わらず。ただし前はみじん切りじゃなくてスライスだった。
フライパンに投入する茹で汁の量：半分くらい少ない。


こんなとこ。塩と、フライパンに入れる茹で汁の量の差がでかそう。

レシピありがとでした！